Pěstování jahod ve fóliovníku

Proč pěstitelé jahody kryjí

Jahody pod fólií přinášejí tři věci, které pole nedá: dřívější start, suché plody v době sklizně a předvídatelnější kvalitu.

Dřívější sklizeň. Britská AHDB popisuje, že časné zakrytí zvyšuje teplotu kolem rostlin a urychluje jejich vývoj. Těsně uzavřené tunely začínají plodit obvykle cca o 14 dní dříve než nekrytá výsadba. Při rané produkci se tunely stavějí v zimě a fólií se zakrývají i v lednu. AHDB upozorňuje, že zakrytí před koncem ledna vyžaduje velmi pevnou konstrukci a větší ostražitost obsluhy.

Ochrana před deštěm. Podle AHDB odběratelé ve Velké Británii očekávají, že veškeré jahody budou sklizeny z krytých ploch. Proto pěstitelé zakrývají i starší, slaběji plodící výsadby, někdy až těsně před sklizní.

Méně plísně šedé. Program ochrany IO-PIB uvádí mezi nechemickými metodami omezení plísně šedé (Botrytis cinerea) dobré provětrávání plantáže, mulčování, kapkovou závlahu a — pokud se plantáž zavlažuje postřikem — provádění závlahy pouze ráno. Tunel s kapkovou závlahou tyto podmínky splňuje už ze své podstaty: voda nepadá na listy a plody.

Samostatný, nebo blokový tunel

Cíl	Tunel	Proč
Velmi raná sklizeň	samostatný (Solo)	uvnitř je tepleji; konstrukci lze snadno přemístit na jiný pozemek
Velká plocha, nízké náklady na m²	blokový (Multibay)	lodě na společných nohách typu Y, žlaby jímají dešťovou vodu

Samostatný tunel stojí na kotvách zašroubovaných do země. Pro podniky, které chtějí s jahodami přijít na trh co nejdříve, je to přirozená volba. Blokové tunely se vyplatí tam, kde se plocha počítá na hektary. Orientační ceny najdete na stránce ceny fóliovníků.

V půdě, nebo ve žlabech a na stolech

Pěstování v půdě

AHDB popisuje, že v polních tunelech rostou jahody v půdě nebo v pytlích se substrátem položených na mulčovaných záhonech. Při pěstování v půdě záleží na stanovišti. IO-PIB doporučuje, aby bylo prosté patogenů a půdních škůdců, včetně háďátek, a vytrvalých plevelů. Alespoň rok před založením plantáže je dobré pěstovat fytosanitární plodiny: oves, žito, hořčici, kukuřici nebo bobovité rostliny, nejlépe ve směsích.

Pod krytem vypadá ochrana proti plevelům jinak než na poli. Podle IO-PIB nejsou pro tunely s jahodníkem v současnosti registrovány žádné chemické herbicidy. Vyšší teplota a riziko toxického účinku par ztěžují jejich bezpečné použití. Základem je mulčování materiály propustnými pro vodu, například netkanou textilií, tkanou textilií, kůrou nebo hrubým štěrkem. Plevele se ničí mechanicky nebo fyzikálně, horkou vodou či plamenem.

Žlaby a stoly (table-top)

Pěstování na stolech vzniklo v Nizozemsku a Belgii. AHDB ho popisuje takto:

• substrát je vždy bezpůdní, nejčastěji rašelina, kokos nebo jejich směs,
• plody se sklízejí z rostlin zvednutých nad zem, takže se pracuje v pracovní výšce,
• zvednutá výsadba začíná plodit o 7–10 dní později než jahody v půdě pod stejným krytem,
• tunel nad stoly musí mít vysoké boky, aby zůstal prostor nad rostlinami a průjezd pro postřikovač.

Žlaby a stoly činí plantáž nezávislou na půdě a střídání plodin. Půda pod nimi přesto vyžaduje mulčování. Pěstební žlaby dodáváme spolu s tunelem, viz pěstební žlaby.

Kdy sázet jahody pod kryt

Termín výsadby závisí na typu sadby a na tom, kdy chcete sklízet. AHDB popisuje dva typické postupy z britské praxe:

• Skleníky a trvalé tunely. Výsadba od konce července do poloviny srpna, první sklizeň po cca 60 dnech. Rostliny přezimují a znovu plodí na jaře (duben–květen). Z jedné výsadby jednouplodé odrůdy jsou tedy dvě sklizně.
• Raná jarní produkce. V zimě se sázejí rostliny předpěstované na tzv. čekacích záhonech (waiting bed). Tunel se zakrývá fólií v zimě, i v lednu.

Tyto termíny platí pro klima Velké Británie.

Bez ohledu na termín IO-PIB zdůrazňuje jedno: plantáž se zakládá z certifikovaného školkařského materiálu. To zajišťuje zdravé rostliny od počátku pěstování.

Větrání a teplota v tunelu

Tunel pro rané jahody je neustálou volbou mezi zadržením tepla a odvodem jeho přebytku.

Na jaře rozhoduje těsnost. AHDB píše, že při rané produkci je těsnost tunelu dnes prioritou. Zavřené dveře a boční fólie zakopaná v zemi nebo k ní rovnoměrně přiléhající po celé délce jsou nezbytné. Mimo slunečné dny je třeba udržet v tunelu co nejvíce tepla.

Za slunce větráme. Větrání je potřeba především za slunečného počasí, zejména v dubnu. Dodatečné zakrytí rostlin netkanou textilií může podle AHDB urychlit pěstování o cca 7 dní ve srovnání s tunelem bez takové izolace.

Vlhkost a choroby. Provětrávání je také ochrana. IO-PIB uvádí dobré provětrávání plantáže, vhodný spon rostlin a hnojení dusíkem přizpůsobené potřebám jako základní nechemické metody proti plísni šedé.

Velké tunely s velkým objemem vzduchu se podle AHDB na jaře zahřívají pomaleji. To je jeden z důvodů, proč se pro velmi rané pěstování častěji volí samostatný tunel.

Konstrukce pro jahody — co ověřit

• Typ: samostatný pro velmi ranou sklizeň, blokový pro velkou plochu.
• Šířka lodi:stavíme 6–11 m.
• Oblouk: kruhový nebo gotický.
• Ocel: nohy a kotvy z oceli E370+Z275 (o cca 10 % pevnější než S350+Z275, za stejnou cenu), oblouky z oceli S350+Z275.
• Fólie: jednovrstvá, 150–200 µm, se zárukou 3 roky.

Pokud tunel zakrýváte v zimě, musí to konstrukce vydržet, o čemž píše také AHDB. Konfiguraci zvolíme na místě, přímo ve vašem podniku. Začněte v konfigurátoru, nebo si prohlédněte nabídku tunelů pro jahody.