Kulturheidelbeeren im geschützten Anbau

Warum Kulturheidelbeeren überdachen

Die Heidelbeere ist ein mehrjähriger Strauch, eine Plantage ist eine Investition für viele Jahre. Eine Überdachung ersetzt keine gute Kulturführung, sie begrenzt aber einige Risiken, gegen die es im Freiland kein einfaches Mittel gibt.

Regen während Blüte und Ernte

Die Methodik des integrierten Pflanzenschutzes bei der Kulturheidelbeere des polnischen Gartenbauinstituts (IO) beschreibt Grauschimmel als Krankheit mit großem Schadpotenzial, besonders in Jahren mit viel Regen während Blüte und Ernte. Er kann erhebliche Ertragsverluste verursachen. Ähnlich beschrieben ist die Anthraknose: großes Schadpotenzial, besonders in regenreichen Jahren.

Ein Tunnel mit Tropfbewässerung hält Wasser von Blüten und Früchten fern. Das IO empfiehlt Tropfbewässerung in Intensivanlagen. Wird die Plantage beregnet, geschieht das am besten morgens, damit die Blätter schnell abtrocknen.

Aufplatzende Früchte

In den Empfehlungen des IO-PIB zur Lagerung von Heidelbeeren (2023) werden Fruchtrisse neben Welken und Sonnenbrand unter den Störungen genannt, die die größten Verluste verursachen können. Dieselben Empfehlungen nennen ungünstiges Wetter in der Saison als eines der ernsten Probleme der Erzeuger.

Untersuchungen des USDA und der University of Southern Mississippi (HortScience, 2007) zeigten, dass Regen, der vor der Ernte auf reife oder fast reife Früchte fällt, zum Aufplatzen führen kann. Langjährige Feldbeobachtungen ergaben, dass die Anfälligkeit stark von der Sorte abhängt. Die Studie betraf Rabbiteye- und südliche Heidelbeeren, nicht die nördlichen Sorten, die in Polen vorherrschen.

Spätfröste und frühere Ernte

Die Übersichtsarbeit der University of Florida (Fang u. a., 2020) fasst zusammen, dass das Mikroklima im Tunnel:

• Blüte und Fruchtreife beschleunigt,
• Ertrag und Fruchtqualität verbessern und die Erntesaison verlängern kann,
• Fruchtverluste durch Regen und Frost verringert.

In den zitierten Studien waren die Sorten ‘Snowchaser’, ‘Emerald’, ‘Jewel’ und ‘O’Neal’ im Tunnel fast einen Monat früher erntereif als im Freiland. Das sind südliche Sorten in warmem Klima.

Dieselbe Übersichtsarbeit warnt, dass ein unbeheizter Tunnel nicht immer ausreicht, um die Blüte vor Frost zu schützen. Erzeuger in den USA beregnen die Pflanzen im Tunnel dann zusätzlich. Für das Freiland beschreibt das IO-PIB die Frostschutzberegnung, die Blüten selbst bei einem Temperaturabfall auf −5°C schützen kann.

Worauf man unter Folie achten muss

Hitze. Laut University of Florida senkt eine Lufttemperatur über 30°C die Photosynthese der Heidelbeere, und warme Nächte (21°C) können den Fruchtansatz verringern. Tunnel werden meist schon ab etwa 10°C gelüftet. Ohne automatisch aufrollbare Seitenwände ist das Handarbeit.

Bestäubung. Die Honigbiene ist bei etwa 20°C am aktivsten und arbeitet in einem warmen, geschlossenen Tunnel womöglich schlechter. Die University of Florida nennt zwei Lösungen: öffnungsfähige Seitenwände oder Hummeln, die in den Tunnel gestellt werden.

Töpfe oder Boden

Bodenansprüche	saurer Boden, reich an organischer Substanz	unabhängig vom Boden auf der Fläche
Substrat	vor der Pflanzung verbesserter Boden	Torf, Kokosfaser, Perlit, in Mischungen
Bewässerung	Tropfbewässerung oder Beregnung	Tropfbewässerung, Gaben nach Drainwasser angepasst
Risiken	bodenbürtige Krankheiten, ungeeigneter pH-Wert	schwankende Substrattemperatur, Umkippen der Sträucher bei Wind

Die University of Florida beschreibt den Anbau in Containern als Weg, dort zu produzieren, wo der Boden ungeeignet ist. Er ermöglicht eine präzise Steuerung der Nährstoffversorgung und umgeht Bodenprobleme. In Zentralflorida wurden meist Container mit 56–95 l verwendet. Container unter 38 l senkten den Ertrag. Sträucher in kleinen Töpfen können bei starkem Wind umfallen und brauchen Stützen.

Ein slowenisches Team der Universität Ljubljana (2022) verglich den Anbau in Töpfen und im Beet unter dem Tunnel. Die Substratfeuchte war ähnlich, die Temperatur in den Töpfen schwankte jedoch stärker. Das Wachstum der Sträucher von ‘Duke’ und ‘Aurora’ war in Töpfen schwächer. ‘Aurora’ trug in Töpfen schwächer, ‘Brigitta’ besser. Die Autoren hielten Töpfe für ‘Duke’ und ‘Brigitta’ für eine geeignete Methode.

Fazit: Die Wahl des Systems hängt von der Sorte und den Bedingungen im Betrieb ab.

Tunnelhöhe und Sträucher

Ein Heidelbeertunnel steht über einem mehrjährigen Strauch. Zu rechnen ist also mit der Höhe des ausgewachsenen Strauchs, nicht der Jungpflanze, dazu kommen Platz für die Ernte und die Durchfahrt. Das IO-PIB nennt folgende Abstände:

• bei Handernte auf schwächeren Böden 2,5–3,0 m zwischen den Reihen und 0,8–1,0 m in der Reihe,
• auf größeren Plantagen 3,0–3,5 m zwischen den Reihen und 0,8–1,2 m in der Reihe,
• bei maschineller Ernte 3,5–4,0 m zwischen den Reihen.

Die Schiffbreite wird daher auf ein Vielfaches des Reihenabstands abgestimmt. Wir bauen Schiffe mit 6–11 m Breite und Tunnel bis 5 m Höhe auf Erdankern mit Stauchung (1,25–2,0 m).

Mehrschiffige Folientunnel für größere Flächen

Für Plantagen, die in Hektar gerechnet werden, empfehlen wir mehrschiffige Tunnel:

• Schiffe, verbunden auf gemeinsamen Beinreihen (in den Boden geschraubte Y-Beine, 2,5–3,5 m),
• Regenrinnen und Sammeln von Regenwasser,
• niedrigere Kosten je m² als bei einschiffigen Tunneln, Preise auf der Seite Preise für Folientunnel,
• Beine und Erdanker aus Stahl E370+Z275, Bögen aus Stahl S350+Z275, Rundbogen oder gotischer Bogen,
• Einfachfolie 150–200 µm mit 3 Jahren Garantie.

Ein einschiffiger Folientunnel ist innen wärmer und lässt sich leicht versetzen. Er bewährt sich bei sehr frühem Anbau und in kleineren Quartieren.

Die Konfiguration stimmen wir vor Ort auf Reihenabstand und Ernteverfahren ab. Beginnen Sie mit dem Konfigurator oder sehen Sie sich die Tunnel für Heidelbeeren an.